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ガイアの夜明け 高級料理を格安に!~外食の革命児…次なる一手~ 動画~2013年1月22日 - バラエティ動画TV-YouTube・Pandora.TV

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ガイアの夜明け 高級料理を格安に!~外食の革命児…次なる一手~ 動画~2013年1月22日

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ガイアの夜明け【高級料理を格安に!~外食の革命児…次なる一手~】
2013年1月22日(火) 22時00分~22時54分
一流シェフの絶品料理が格安に!「俺のフレンチ・イタリアン」の次なる戦略は「俺の○○」だった!▽本場・中国で一皿13万円!日本産の高級食材を格安で日本人の口に…

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立ち飲み・立食ながら、一流シェフが一流の食材で作る高級フランス&イタリア料理が格安で食べられる…。そんなコンセプトで人気を呼んだ外食ベンチャーが、今年さらなる一手に打って出る。次なるターゲットは高級和食。今度はどんな料理が格安で食べられるのか、その秘密をいち早く取材する。一方、老舗の高級中華料理店は、日本で獲れるものの中国にほとんど輸出されてしまい、日本人の口に入らない高級食材に着目。庶民にも格安で提供できないか、独自の取り組みを始めていた。 外食の異端児たちが仕掛ける次なる革命、その全貌に迫る。

『日経スペシャル ガイアの夜明け』(にっけいスペシャル ガイアのよあけ)は、2002年4月からテレビ東京系列とBSジャパン他で放送されている経済ドキュメンタリー番組である。Wikipedia 公式サイト
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